白果排骨汤

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.27 07:43

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主料

• 白果 ：适量
• 排骨 ：适量

辅料

• 姜 ：适量
• 花椒 ：适量
• 大料 ：适量
• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 超市买的袋装白果一份备用。排骨斩件、洗净。
• 第二步
  2. 将排骨放入锅中加生姜、大料、料酒，大火烧开，撇去血污泡沫。
• 第三步
  3. 转小火炖排骨。
• 第四步
  4. 当排骨炖到七八成熟时加入白果，再继续用小火将排骨炖至酥软。炖好的排骨出锅前加入盐调味即可。

烹饪技巧

• 炖菜时切忌不要加酱油，以保持汤色清爽，食用时可配酱油味碟。

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白果排骨汤

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包含食材

• 排骨
• 白果

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