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花边鸡蛋煎饼
花边鸡蛋煎饼

花边鸡蛋煎饼

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.16 06:19

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 蛋鸡打散,加入糖、牛奶拌匀
  • 第二步
    2. 倒入面粉,拌成鸡蛋煎糊,不要太浓稠
  • 第三步
    3. 平底锅烧热后放少量油,转匀。再锅中间倒入一大勺面糊,慢慢转动平底锅,稍等一下,再用力转动锅,让四周的面糊甩出花边来。
  • 第四步
    4. 小火一面煎到微黄,再翻面煎。两面微黄即可。

烹饪技巧

  • 1、花边的原理是四周的面糊似凝非凝,能转到起来的面糊不多,用力转动就甩出花边来了。2、面糊不要放太多,否则一转就是一张圆饼了。多试几次就可以,并不难。3、每个人转出来的花边肯定都

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