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韩式海鲜大酱汤
韩式海鲜大酱汤

韩式海鲜大酱汤

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.05 03:28

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主料

  • 白蚬子 :500

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将各种食材洗好,土豆切条,豆腐切片
  • 第二步
    2. 香菇切段,油菜用手掰开
  • 第三步
    3. 锅内放入两碗水,将三勺大酱与一勺辣酱放入锅内搅匀
  • 第四步
    4. 待水未开时将豆腐与土豆先放入锅中,大火烧开
  • 第五步
    5. 因土豆与豆腐难入味,大火烧开后转小火烧5-10分钟
  • 第六步
    6. 转大火放入香菇
  • 第七步
    7. 放入油菜
  • 第八步
    8. 待油菜未全熟时放入白蚬子
  • 第九步
    9. 蚬子张嘴就可以出锅啦,这时候油菜也熟了

烹饪技巧

  • 蚬子可以选择市场上吐好沙子的,如果蚬子没有吐干净可以回家用盐水(差不多海水那么咸吧)将蚬子浸泡几小时,这样蚬子里的沙子都吐干净了,不喜欢吃蚬子的朋友可以将蚬子换成海虾,味道也是一样的好,韩式大酱和辣酱在超市都可以买的到,家里有石锅的朋友用石锅来做,味道更好哦~~

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