xo酱口蘑炒芦笋

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.01 04:23

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主料

• 芦笋 ：400g
• 口蘑 ：100g
• 红黄圆椒各一个 ：适量
• xo酱 ：5g

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：5g
• 麻油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 红黄圆椒洗净、去杍和筋切条，芦笋留下嫩茎，切段，口蘑切片。
• 第二步
  2. 锅上火，加水放油少许，盐10克，烧开。放入芦笋、红黄圆椒条焯至断生。捞出放冷水中浸冷。上火
• 第三步
  3. 锅放油烧热，倒入口蘑煸炒，加清水少许、xo酱至口蘑变软，倒入过冷水的芦笋、红黄圆椒条。
• 第四步
  4. 加盐适量，大火炒至汁要干时，淋麻油少许，装盘上桌。

烹饪技巧

• 芦笋焯水后的颜色要保持翠绿。

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