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玫瑰樱桃双皮奶
玫瑰樱桃双皮奶

玫瑰樱桃双皮奶

准备时间:
烹饪时间:
发布时间:2017.01.10 09:33

玫瑰樱桃双皮奶制作这道没事十分的简单,需要准备全脂牛奶和玫瑰花,全脂牛奶中营养丰富,含有丰富的钙、蛋白质,富含了很多青少年成长时期的元素,发错适合儿童和青少年饮用,这到玫瑰樱桃双皮奶非常的好喝。

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主料

辅料

  • 鸡蛋清 :三个
  • 细砂糖 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.牛奶放到奶锅里小火加热至冒泡马上关火,倒到两个碗里,晾凉
  • 第二步
    2.用筷子小心挑起碗里晾凉后结成的奶皮,把两个碗里的牛奶倒出来放在一个大碗里,把奶皮留在原来的碗里
  • 第三步
    3.把牛奶和蛋清,白砂糖用打蛋器打匀,再用筛子过筛,再把混合后的液体倒进两个留着奶皮的碗里,把玫瑰花的花瓣剥开,放到两个牛奶的碗里
  • 第四步
    4.用保鲜膜把两个碗盖上,放进蒸锅里,大火烧开,转中火,蒸十分钟即可。
  • 第五步
    5.晾凉后点缀上樱桃即可食用

烹饪技巧

  • 1一定要用全脂牛奶,我用的是伊利的舒化奶,蓝色盒子的是全脂的2玫瑰花一定要用药材或花茶店买的用来泡茶的玫瑰花,不能用花店买的玫瑰花3混合后的液体要过筛,这样蒸出来的双皮奶会更细腻4用保鲜膜把碗盖上再蒸,否则会在双皮奶上留下蜂窝5挑奶皮的步骤要很小心,不能把奶皮弄破了

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玫瑰樱桃双皮奶 玫瑰樱桃双皮奶
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樱桃水果之中的极品,与牛奶搭配实在不可多得樱桃酸爽与牛奶的奶香混合在一起别有一番风味而且双皮奶细腻滑嫩,仿佛是美人如雪的肌肤,玫瑰花即“如花容颜”之意,樱桃有“……

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