意大利玉米饼

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.08 05:37

• 1618人看过
• 14
• 收藏

主料

• 高粉 ：200
• 玉米粒 ：适量

辅料

• 活性干酵母 ：4
• 色拉油 ：20
• 绵白糖 ：4
• 食盐 ：4
• 水 ：120

具体步骤

• 第一步
  1. 将除色拉油外的所有材料全部混合均匀揉成一个较干的面团。
• 第二步
  2. 分次加入色拉油（过程比较难，偶分了5次加油揉），重新揉成一个光滑的面团。
• 第三步
  3. 第一次发酵温度28度，相对湿度70%，发酵30分钟。
• 第四步
  4. 发酵好后取出，分割成4份，每份80克的面团。揉圆醒发20分钟。
• 第五步
  5. 将面团擀成5MM厚的圆面片，在保温保湿的地方做二次发酵：发酵温度30度，相对湿度70%，发酵1小时。
• 第六步
  6. 发酵完成后取出，在面饼上按出六个小洞，用油刷面团表面，在洞内放入适量玉米粒。
• 第七步
  7. 烤焙：预热200度，中层上下火，先烤15分钟至表面金黄，再盖上锡纸继续烤5分钟，以免表面焦黑。

14

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

爱喝白开水

共有452个成果

TA的其他成果

查看全部

玉米饼的做法

13

已被3209人参考

玉米饼的做法这一道美食，大家从图片上来看，就会觉得她非常的简单，他的做法的确非常的简单，就是大家在做的时候要多放一点点调料，这样会使它的味道更加的美味，还有就是……

包含食材

• 玉米

相关做法

玉米

• 
  粽子变身-糯米包子
  9人点赞
• 
  糯米包
  13人点赞
• 
  糯米小香包
  12人点赞

热门推荐

• 掌火火锅加盟
• 日本料理加盟
• 冰淇淋加盟
• 水果店加盟
• 面包房加盟
• 披萨加盟
• 饭团加盟
• 签霸王串串香加盟

全部其他的“玉米饼的做法”做法

• 
  黑暗料理
• 
  相望厨海
• 
  不爱吃猫粮
• 
  厨房一绝

意大利玉米饼评论

发表评论需要登录

评论

• 
  糯米包子

  糯米包子特别的好吃，而且呢糯米我们一定要用开水泡一下，最好泡……

• 
  三鲜火锅

  三鲜火锅是一道制作食材，步骤简单，适合朋友小聚，多人共食的涮……

• 
  锡纸饭

  锡纸饭其实还是特别好吃的，我在做的时候喜欢在里面加上很多的牛……

• 
  多层葱油饼

  多层葱油饼是一道咸香口味的家常面食，是北方人的一道家常的面食……