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杭椒牛柳的做法
川味铁板牛柳
川味铁板牛柳

川味铁板牛柳

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.07 10:57

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主料

  • 川味铁板牛柳 ：适量
  • 鸡蛋 ：适量
  • 葱 姜 蒜 ：适量
  • 油 ：适量
  • 白糖 ：适量

辅料

  • 小苏打 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 醋 ：少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 牛肉去掉筋膜，切厚片。用刀背把肉片拍松，再斩上几刀。
  • 第二步
    2. 放一个全蛋，小苏打适量，盐 水 抓上劲后再放生粉拌匀，封上少许油静置20分钟。
  • 第三步
    3. 把牛柳煎至8成熟，取出备用
  • 第四步
    4. 少许油炒香郫县豆瓣酱 放葱姜米 蒜汁 炒香 放白糖 料酒，少许醋 调味，放入煎好的牛柳翻炒均匀即可。
  • 第五步
    5. 肉嫩多汁，微辣酸甜。

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杭椒牛柳的做法 杭椒牛柳的做法
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已被2828人参考

美味的杭椒牛柳的做法，杭椒牛柳是一道美味地道的杭州家常菜品，用杭椒牛柳姜片做成，做法非常简单，椒洗净切好，牛柳洗净切条，杭椒比较辣.，但是营养丰富，冬天吃还抗寒……

包含食材
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牛肉 花椒

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