1.香菇根清洗后记得一定要逐个用手攥干水份,或者用厨房纸巾吸干表面水份,水份太多会需要更长的时间来烹饪这道小零食。2.调味的顺序是：盐－－生抽－－孜然粉辣椒粉－－色拉油，别颠倒了，特别是油一定要最后加，否则味道无法渗透到里面。调味料加入后一定要拌匀，甚至可以用手来抓一抓，让味道都吃进香菇根里面去。3.微波叮的时间这里只供参考，因为微波炉功率有大小，每个人喜欢的干爽程度也不一样。（我家微波炉750W的）。家里没有微波炉，也可用烤箱来烤。4.我这里用的是新鲜香菇的香菇根，也可以用干香菇的香菇根，事先泡发好再做。
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