家常菜毛豆烧鸡块

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.23 11:37

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主料

• 子鸡 ：1/2只
• 毛豆 ：300

辅料

• 油 ：适量
• 姜 ：2
• 鸡粉 ：适量
• 蒜 ：3颗
• 糖 ：适量
• 葱 ：4
• 生抽 ：适量
• 八角 ：1/3个
• 酱油 ：适量
• 盐 ：适量
• 花椒 ：10颗

具体步骤

• 
  第一步
  1.葱切段，姜切片，蒜切片
• 
  第二步
  2.子鸡切大块
• 
  第三步
  3.热锅冷油爆香葱姜蒜
• 
  第四步
  4.放入鸡块翻炒变色
• 
  第五步
  5.加酱油，生抽，糖翻炒均匀
• 
  第六步
  6.加入热水中火盖盖焖煮10分钟
• 
  第七步
  7.加入毛豆翻炒均匀中大火烧至收汁
• 
  第八步
  8.加盐和鸡粉即可

烹饪技巧

• 子鸡胸腔内的肺要去净

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