茄汁焖大虾

准备时间:无

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.06.27 04:51

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主料

• 对虾 ：6个
• 葱姜 ：适量

辅料

• 耗油 ：适量
• 糖 ：适量
• 盐 ：适量
• 番茄酱 ：适量
• 生抽 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 大虾有水洗净然后有料酒和盐水浸泡5分钟去虾线剪虾脚
• 第二步
  2. 锅中下油爆香葱姜，滑入泡好的大虾（此时大虾已经有了料酒的味道便无需再加料酒解腥）小心翻炒，加耗油，生抽，盐，糖翻炒均匀加水焖制
• 第三步
  3. 待大虾成金黄色且汤汁收尽加番茄酱炒匀再加水焖制
• 第四步
  4. 汤汁快收尽大虾捡出摆盘，锅中留汤汁加糖炒匀浇在虾上即可！！！

烹饪技巧

• 爱吃脆一点的虾也可以煎一下喔

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