茄汁焖大虾

准备时间:3分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.01.19 07:06

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主料

• 冰鲜虾 ：15只

辅料

• 西红柿 ：1/3
• 生姜 ：适量
• 白糖 ：少量
• 料酒 ：适量
• 老抽 ：少
• 生抽 ：少

具体步骤

• 第一步
  1. 把虾洗好，并开背去除背部的肠即脏物。
• 第二步
  2. 把西红柿和生姜剁碎。
• 第三步
  3. 热锅加入适量油，放入西红柿末和生姜末炒出香味，放入大虾炒至颜色变黄卷起。
• 第四步
  4. 加入适量白糖，料酒，生抽，老抽，盐炒均匀。再加入一碗清水大火煮3-5分钟，剩一点汁就行了，不能太干！就可以出锅了。

烹饪技巧

• 记住白糖不宜放太多，会甜的哦！只要盖住西红柿的酸味即可。

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