酸辣水煮鱼

准备时间:无

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.06.02 04:02

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主料

• 鱼片 ：若干
• 大蒜 ：若干
• 芹菜 ：若干
• 豆腐 ：若干
• 四川火锅底料 ：若干

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 酸笋酸姜背干，然后加油，放酸辣椒，后加盐，生抽，少量酒。
• 第二步
  2. 放入豆腐，水，四川火锅底料熬汤，
• 第三步
  3. 放姜，生粉，生抽，酒，蛋清，淹鱼
• 第四步
  4. 把鱼骨头放进去熬。然后放入鱼片，开了即可关火，撒上祘子。芹菜

烹饪技巧

• 鱼不要煮太久哦！酸笋和酸辣椒可能只有桂林才有呢，大家可以用其他代替，比如泡菜酸菜！

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