回锅肉

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.14 10:09

• 1437人看过
• 13
• 收藏

主料

• 五花肉片 ：150
• 青蒜 ：1小把
• 李锦记风味豆豉酱（辣） ：1大勺
• 六月香豆瓣酱 ：1大勺

辅料

• 葱 ：1寸段
• 姜 ：1小块
• 大蒜 ：2瓣
• 花椒 ：1小把
• 八角 ：1枚
• 料酒 ：1汤匙
• 糖 ：1汤匙

具体步骤

• 第一步
  1. 五花肉片洗净，葱切小段，姜蒜切片，青蒜剪去根，择去老叶洗净，切寸段儿。
• 第二步
  2. 清水锅中，放入花椒、八角、葱段、姜片，倒入五花肉片煮至六七分熟，捞出沥水。
• 第三步
  3. 炒锅中放少许油，油稍热后，下煮好的五花肉片，反复煸炒至肉片的油溢出，肉片稍干盛出。
• 第四步
  4. 炒锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香，调入李锦记风味豆豉酱和六月香豆瓣酱，用锅铲搅拌均匀，下五花肉片，调入料酒和糖，翻炒均匀，起过前倒入青蒜段，翻炒几下即可。

13

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

小敏敏吃货

共有516个成果

TA的其他成果

查看全部

回锅肉的做法

12

已被3485人参考

回锅肉的做法的主要口味有些偏油腻，但是选取的食材又尽可能地中和了这种油腻的感觉，一般制作30分钟左右就可以出锅了.道菜的胆固醇含量还是很高的，所以高血糖、高血脂……

包含食材

• 猪肉

相关做法

猪肉

• 
  家常烩白菜
  11人点赞
• 
  美味的煎饺
  1511人点赞
• 
  美味的皮蛋瘦肉粥
  669人点赞

热门推荐

• 糕点加盟
• 朱家兄弟串串加盟费
• 海鲜加盟
• 肉夹馍加盟
• 烤鱼加盟
• 张悟德特色面馆加盟
• 麻辣烫加盟
• 酸辣粉加盟

全部其他的“回锅肉的做法”做法

• 
  醉心厨鲂
• 
  营养食府
• 
  秀秀厨艺
• 
  风中的味蕾

回锅肉评论

评论

• 
  皮蛋瘦肉粥

  皮蛋瘦肉粥，最需要的食材就是新鲜的皮蛋了，而皮蛋中富含了丰富……

• 
  煎饺

  煎饺看起来都很有食欲，它是北方人民所喜欢食用的一种食物，因为……

• 
  烩白菜

  烩白菜，大白菜适合所有人食用。更适宜于慢性习惯性便秘，伤风感……

• 
  混沌

  混沌，属于面食类，皮包馅儿，外观类似于饺子或抄手，但混沌的皮……