土豆炖牛腩

准备时间:无

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.06.01 05:49

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主料

• 牛腩 ：适量
• 土豆 ：适量

辅料

• 生姜 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 料酒 ：适量
• 老抽 ：适量
• 红椒 ：适量
• 花椒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 牛腩洗净切成2-3CM左右方块，焯水去腥。土豆去皮切小块备用。花椒，生姜大蒜切丝备用。
• 第二步
  2. 锅内注入油，七、八分油热时，放入生姜大蒜粒、花椒，煸香，加入牛腩煸炒，加入冰榶3粒，料酒，老抽适量，翻炒至肉出油，加入高汤(清水也可)，加盖焖煮。(也可用高压锅压约15分钟即可。)牛腩六-七分熟时加入土豆，继续焖煮至土豆糯软，起锅前加入适量盐、胡椒粉、鸡精即可。

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土豆炖牛腩

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牛腩是牛最好吃的部位之一，所以很受人们的欢迎。但是不知道大家知不知道怎样烹煮牛腩才更加简单又美味呢？不知道也没关系，今天在这里为大家介绍一下一道非常美味的家常菜……

包含食材

• 土豆
• 牛腩

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