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桑椹果酱
桑椹果酱

桑椹果酱

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.07 04:54

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 桑椹洗净后,去蒂,沥干;
  • 第二步
    2. 加入砂糖,腌制2-3个小时至出水;
  • 第三步
    3. 将果肉和汁水一起倒入锅中,大火煮沸;
  • 第四步
    4. 加入柠檬汁,不停搅拌果肉,约30分钟至粘稠即可。
  • 第五步
    5. 将熬好的果酱稍稍放晾,趁热放入事先洗好消毒过的玻璃瓶中,密封,晾凉后冷藏,随时食用。

烹饪技巧

  • 1、在果肉熬煮的过程中,刚开始汁水会逐渐增多,盖上锅盖小火煮即可;2、约20分钟后,汁水逐渐减少,需不时用木勺搅拌至粘稠;3、果肉腌制、熬煮和加入柠檬汁后会出大量的汁,所以不必加水。

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