阿基師家常菜-芋頭燒雞

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.11 06:46

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主料

• 芋頭 ：200
• 去骨肉雞腿 ：1支
• 紅蔥豬油 ：2大匙
• 芹菜珠 ：1大匙
• 香菇片 ：3朵

辅料

• 魚露 ：1匙
• 椰漿 ：3大匙

具体步骤

• 第一步
  1. 取深炒鍋，將雞皮朝下，煎出雞油。
• 第二步
  2. 取刨絲器，將芋頭刨成條狀與香菇片，一起加入做法1鍋中，跟雞肉一起拌炒。
• 第三步
  3. 同上鍋，加入淹過食材的熱水，煮熟食材後，將半熟雞肉取出切成塊狀，再次加入作法1鍋中煮熟。
• 第四步
  4. 承上，加入魚露、椰漿、紅蔥豬油拌勻即可。
• 第五步
  5. 將做法4倒入預熱的沙鍋，灑上芹菜即可。

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