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芋头蒸排骨的做法
牛油煮芋头
牛油煮芋头

牛油煮芋头

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.05.07 01:10

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 牛肉上的肥油（记得检查去掉油里面的淋巴）和较肥的牛腩切出来，温水洗净后加足水炖上，炖好后放凉进冰箱冷藏，等牛油完全凝固成块，用筷子夹出牛油，跟汤分开放；
  • 第二步
    2. 戴厨房手套将芋头刮去外皮，清洗干净，切稍厚的片（此动作最好不脱手套，否则芋头上的黏液会让手很痒）；
  • 第三步
    3. 牛油汤煮开，放入芋头片，撒几粒豆豉煮开转小火煮到芋头变软，调盐，夹一小块凝固的适当添加鸡精撒葱花即可；
  • 第四步
    4. 凝固的牛油好保存，做汤放多放少很好掌握，早餐煮面条吃加一小片也很香。

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芋头蒸排骨的做法 芋头蒸排骨的做法
9
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