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巧克力布朗尼
巧克力布朗尼

巧克力布朗尼

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.02 07:32

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 加热黄油至融化然后加入巧克力,用勺子搅拌至巧克力也融化,搅拌均匀。留三分之一加淡奶油搅拌均匀,成巧克力酱。核桃预先烘烤待用,烤箱预热180度。
  • 第二步
    2. 把鸡蛋打散,加入糖、朗姆、盐,搅拌均匀后,筛入高粉和泡打粉、可可粉拌匀。再加入掰成小块的核桃拌匀。
  • 第三步
    3. 烤模中涂抹上融化的黄油,将布朗尼面糊倒入,并抹平表面。进烤箱烘烤30分钟,待成熟后、取出晾凉。
  • 第四步
    4. 面上淋巧克力酱,烤盘左右转动,使巧克力酱均匀布满表面。待凝固后切件,加黑樱桃点缀,配黄桃汁同食。

烹饪技巧

  • 传统的布朗尼制作时候,是既不需要打发黄油,也不要加泡打粉的。因此,布朗尼的质地是绵密而细致,口感外层微脆而内部柔软。

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