雪菜炒笋

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.07 05:13

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主料

• 笋 ：适量
• 雪菜 ：适量

辅料

• 白糖 ：适量
• 盐 ：适量
• 辣椒圈 ：适量
• 猪油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 春笋剥壳，洗净斜刀切厚片入加了盐的沸水锅里煮2.3分钟后捞出沥干水分。
• 第二步
  2. 热锅上油，加一小勺猪油，转小火，待猪油全部融化后加入辣椒圈爆香。
• 第三步
  3. 倒入雪菜，炒香。
• 第四步
  4. 把焯好的水的笋片回锅翻炒2.3分钟，加盐，白糖调味后起锅即可。

烹饪技巧

• 1.如果有肉馅，把步骤2里用到的猪油用肉馅替代也不错。2.雪菜一定要炒香后再放笋片。另外，雪菜本身有咸味的，加盐时要注意用量。

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