开胃香辣牛蛙

具体步骤

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  第一步
  1.牛蛙是买的地方代杀的。
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  第二步
  2.下干净，切成块状，加料酒，生姜，盐腌制半小时
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  第三步
  3.油锅热后，把牛蛙爆一下
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  第四步
  4.沥干油，待用
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  第五步
  5.生姜和蒜头切片，红辣椒切开去籽。
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  第六步
  6.黄瓜切条，用盐腌制
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  第七步
  7.土豆切条，泡在清水里去除淀粉
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  第八步
  8.土豆放在油锅里爆7分熟，捞出待用
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  第九步
  9.倒少一些油，把红辣椒，姜片，蒜片爆香
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  第十步
  10.放入一调羹，郡县豆瓣酱，煸炒至香味出来。
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  第十一步
  11.倒入牛蛙土豆煸炒。加生抽，料酒，清水盖上闷3分钟
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  第十二步
  12.黄瓜沥干水分加入，加鸡精煸炒一下就可以了。
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  第十三步
  13.撒上香菜末。