1.台湾花枝羹是将虱目鱼浆包裹花枝，这里换成了瘦肉浆，味道也一样鲜美。2.做花枝羹时，肉浆里面要裹一些切丁的花枝，咬起来才有脆脆的口感。3.煮花枝羹的水不要倒掉，可以用来做高汤，如果有条件另外熬制高汤味道更出众。4.墨鱼的营养及药用价值极高，每百克墨鱼含蛋白质13克，富含VA,B族及钙、磷、镁、核黄素等人体所需多种营养物质。我常常做很多花枝羹，然后取一部分马上速冻，可以给宝贝当成早餐，也可以放在面条中，不仅补脑长身体，味道也非常鲜美细腻，真的是适合全家老小的一道美食。非常推荐给各位妈妈们
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虾米
绝味下饭馆
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