泡菜鸡

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.03 07:15

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主料

• 鸡胸脯肉 ：200
• 土豆 ：1个
• 泡菜 ：200

辅料

• 辣椒酱 ：适量
• 啤酒 ：1罐

具体步骤

• 第一步
  1. 土豆洗净去皮，切滚刀块备用。 鸡胸脯肉切块，鸡肉容易熟，块可切大点，这样更有嚼头。准备土豆和鸡脯肉3分钟。锅中水烧开，切好的鸡肉放开水中焯2分钟，可去除鸡肉中的血沫，还可使鸡肉在炒制的时候节省时间。焯熟后撇去浮沫，把鸡肉捞出来。
• 第二步
  2. 锅烧热，放入少许油。 辣椒酱放进去炒香。 鸡块放进去，翻炒，煸炒出香味。
• 第三步
  3. 把泡菜放进去锅里，翻炒。从烧油到放入泡菜，大约用3分钟。把1罐啤酒放进去，啤酒可以去除鸡肉的腥味，啤酒中的碳酸还可以软化肉质，使做出来的鸡肉更加软嫩。把切好的土豆放进去。不喜欢吃土豆的可以不放，也可放入山药。
• 第四步
  4. 中火炖5分钟，土豆和鸡肉就熟透了。 开大火收汁，大约需要2分钟即可。 盛盘上桌，趁热食用。

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