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东坡茄子
东坡茄子
东坡茄子

东坡茄子

准备时间:无
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.05.31 09:08

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 先把粉丝放入温水中泡着。蒜切末，生姜切丝。茄子整个从中间切断，然后切成小长条。
  • 第二步
    2. 锅里放入少量的油，烧热后放入切好的茄子条。来回翻个，茄子煎成金黄色。茄子皮一面朝下摆好盘。
  • 第三步
    3. 煎茄子剩下的油烧热，放入一勺郫县辣酱炒香。放入切好的蒜末，炒出蒜香味。放入姜丝翻炒。放入肉末翻炒。炒至八成熟（肉末一会还要上锅蒸，所以不要彻底炒熟，八成熟最好）
  • 第四步
    4. 把炒好的肉末放在茄子上。
  • 第五步
    5. 放上泡好的粉丝。
  • 第六步
    6. 找个空碗调汁，先放入一小勺盐。再放入一小勺白糖。倒入几滴醋（一小勺的量）倒入几滴酱油（一小勺的量）放入切好的蒜末。倒入几滴耗油。加一些清水搅拌均匀。
  • 第七步
    7. 开始放入蒸锅里蒸。蒸15分钟后打开锅盖，就做好了。用盘子口上，反过来就可以吃啦。

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东坡茄子 东坡茄子
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东坡茄子，是一种用茄子、大豆等食材制作而成的美食。大豆，是我们经常食用到的美食，用途十分广泛；含有十分丰富的蛋白质，人们吃了十分有好处；这道菜中也可以加入一些蒜……

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