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原味鸡蛋仔
不用烤箱的鸡蛋仔
不用烤箱的鸡蛋仔

不用烤箱的鸡蛋仔

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.09 08:53

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 全蛋加糖打发，打至细致光滑的泡沫，打蛋头提起后，滴落的纹路明显而且马上消失就可以。
  • 第二步
    2. 低粉和泡打粉过筛后加入拌匀。
  • 第三步
    3. 将牛奶加入拌匀后，再加入隔水融化的黄油加入拌匀。
  • 第四步
    4. 丸子锅以小火预热，刷上一层薄油后，挤入面糊，烤至可以翻动时，再以竹签将之挑动翻转至另一面，然后再慢慢翻动烤至全部金黄即可。（全程小火）

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原味鸡蛋仔 原味鸡蛋仔
19
已被3044人参考

鸡蛋仔起源于1950年代，传说是杂货店老板为了不浪费破碎的鸡蛋而机缘巧合制成的，现已风靡整个香港，成为香港名点。鸡蛋仔传统是由街边小贩以手推车贩卖。原味鸡蛋仔香……

包含食材
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鸡蛋 奶粉 牛奶

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