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全麦南瓜馒头
全麦南瓜馒头

全麦南瓜馒头

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.06.10 10:43

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主料

  • 全麦面粉 :300
  • 南瓜泥 :150
  • 水 :50

辅料

  • 白糖 :20
  • 酵母 :3

具体步骤

  • 第一步
    1. 南瓜清洗干净后切成小块,放在蒸锅里蒸20分钟;
  • 第二步
    2. 从锅中把南瓜取出后去皮;把南瓜用勺子压成泥;
  • 第三步
    3. 揉面的容器里放入50克温水;加入3克酵母粉;把酵母粉和水搅拌均匀;加入20克白糖;加入300克全麦面粉;加入150克南瓜泥。
  • 第四步
    4. 把所有材料揉成光滑的面团;揉面时间大概在20分钟;
  • 第五步
    5. 在揉面的时候面团已经在发酵,所以揉好面后把面团分成50克左右的小剂子;
  • 第六步
    6. 取一个小剂子;放在案板上朝顺时针方向滚动;直到把小面团滚圆为止;
  • 第七步
    7. 在蒸锅上刷上一层油
  • 第八步
    8. 放入刚才做好的小面团;盖上盖子直到小面团发到两倍大左右;
  • 第九步
    9. 在蒸锅里蒸18分钟后关火5分钟后开盖。

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