灵芝鸡汤

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.05.28 09:53

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 准备原料：三黄鸡1只2000克、灵芝2朵、葱一根、姜一块。
• 第二步
  2. 土鸡冲洗干净，放入冷水中，加一块姜，煮到沸，再捞出备用备用。这个过程也叫飞水，可以有效去除鸡的异味。
• 第三步
  3. 把飞水的鸡、姜、葱、灵芝、3000ml的水一起加入汤煲中，放在旺火上，大火煮滚。
• 第四步
  4. 煮开后，维持活力煮10分钟，同时撇去汤锅中表面的浮沫，这样将来做出的灵芝鸡汤才会：汤清、味浓、没有杂质。
• 第五步
  5. 转文火，继续煲1个小时。
• 第六步
  6. 加盐后，转中火继续煮15分钟，灵芝鸡汤就煲好了。

烹饪技巧

• 常喝能能够促进血液循环，可以提高身体免疫力，益气补肝增益精神。

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