红烧鸡翅

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.15 05:42

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 调料：葱姜若干，黄酒一盆底儿，生抽若干，鸡粉少许，白胡椒粉少许，搅拌均匀
• 第二步
  2. 鸡翅化冻后处理干净，拿厨房用纸按压吸水，正反面刻两刀，方便入味，放入调料盆儿按摩啊按摩，腌制30分钟
• 第三步
  3. 少许油，温热，关火，将鸡翅码放进去，姜葱调料先别放，只放鸡翅！
• 第四步
  4. 中火将鸡翅炒至两面微黄，肉发紧之后，将姜葱调料全部倒入，翻炒几下
• 第五步
  5. 小火，放生抽、老抽，一勺醋，颜色翻炒均匀，放入适量白糖，根据个人口味~
• 第六步
  6. 倒入开水没过鸡翅，转大火烧开
• 第七步
  7. 盖上锅盖，转小火，炖20分钟
• 第八步
  8. 打开锅盖，大火收汤，来点儿卤子尝尝咸淡，补充下调料，最后来一勺料酒，一勺醋，收汤到冒泡就可以出锅了~~~

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