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口感好的猪肉炖粉条
口感好的猪肉炖粉条

口感好的猪肉炖粉条

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 10:03

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 花椒5粒
  • 干红椒 :2个
  • 洋葱少许
  • 八角1个
  • 生抽 :适量

具体步骤

  • 口感好的猪肉炖粉条的做法图解一
    第一步
    1.粉条用冷水浸泡泡软
  • 口感好的猪肉炖粉条的做法图解二
    第二步
    2.猪肉切成2㎜的片状
  • 口感好的猪肉炖粉条的做法图解三
    第三步
    3.热油锅内放花椒,八角出香味后放洋葱粒
  • 口感好的猪肉炖粉条的做法图解四
    第四步
    4.放入冰糖小火慢慢融化
  • 口感好的猪肉炖粉条的做法图解五
    第五步
    5.放入肉片翻炒均匀
  • 口感好的猪肉炖粉条的做法图解六
    第六步
    6.两个干红椒
  • 口感好的猪肉炖粉条的做法图解七
    第七步
    7.少许盐先入味
  • 口感好的猪肉炖粉条的做法图解八
    第八步
    8.放入粉条
  • 口感好的猪肉炖粉条的做法图解九
    第九步
    9.少许清开水
  • 口感好的猪肉炖粉条的做法图解十
    第十步
    10.盖上锅盖慢炖
  • 口感好的猪肉炖粉条的做法图解十一
    第十一步
    11.觉得锅里汤汁少了揭开锅盖
  • 口感好的猪肉炖粉条的做法图解十二
    第十二步
    12.顺锅边溜醋一点白醋使味道更加鲜美

烹饪技巧

  • 1冰糖炒色比白糖更光亮红润。2顺锅边溜醋可去除肉的腥味,增加口感。如不喜欢可以不加。

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