甘蓝肉末卷

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.27 05:40

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主料

• 肉末 ：适量
• 胡萝卜末 ：适量
• 香菇末 ：适量
• 甘蓝叶子 ：适量
• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 水淀粉 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将甘蓝叶子焯水。水中加点盐和油，烫软后立即捞出；
• 第二步
  2. 肉末加盐、料酒、胡萝卜末、香菇末调匀；
• 第三步
  3. 甘蓝叶子中包入肉馅卷起；
• 第四步
  4. 将甘蓝卷包好后整齐的码在盘中，烧开水后入锅大火蒸；
• 第五步
  5. 大概5-6分钟即可出锅；
• 第六步
  6. 出锅后将汤汁倒入锅中勾个薄芡，再淋在菜卷上即可。

烹饪技巧

• 【甘蓝】被誉为天然“胃菜”，有助于治疗胃溃疡及十二指肠溃疡，甘蓝还富含维生素K，有助于血小板凝结。

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