南瓜乳酪冻糕

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.05.30 10:22

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 奶酪隔热水软化，加入糖和南瓜泥搅拌均匀（用料理机更加有助于拌匀）。
• 第二步
  2. 吉利丁片用凉水泡软，放入牛奶中，隔热水融化备用。淡奶油打至6分发左右（痕迹不会立刻消失）备用。把柠檬汁和牛奶吉利丁液倒入1的南瓜奶酪糊中。
• 第三步
  3. 拌匀后倒入打好的淡奶油拌匀即成奶酪糊。
• 第四步
  4. 倒入模子中（用裱花袋更加方便），入冰箱冷冻过夜。拿出直接脱模。巧克力隔水融化，装入裱花袋中，挤在眼睛嘴巴的位置即可。

烹饪技巧

• 直接吃是冰淇淋的口感，脱模后放入冷藏1小时后再吃便是慕斯口感。

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