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鸡腿香菇煲仔饭
腊肠香菇煲仔饭
腊肠香菇煲仔饭

腊肠香菇煲仔饭

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.06.03 05:38

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 先把米洗好，泡上，泡到米粒全身发白，这样做出来的米饭才不会夹生。
  • 第二步
    2. 砂锅底部抹上一层油，然后把米和水倒进去，水和米的比例在1.5:1左右比较适宜。先大火煮开。把米粒搅一下防止糊底，然后转小火。
  • 第三步
    3. 煮饭的时候另起一火准备食材。先把青菜和香菇用盐水焯熟。
  • 第四步
    4. 干肠切片，豆腐切片。把豆腐放到油锅里煎成豆腐泡。
  • 第五步
    5. 烧到饭表面有一个个的洞，扑扑冒泡的时候就可以把食材摆上去了。打一个鸡蛋，
  • 第六步
    6. 盖上盖，换最小火，再煮五分钟。关火，不要开盖，继续焖十分钟，砂锅散热很慢，里面还很热呢。十分钟后打开锅盖，把青菜放上面，沿着锅边倒一圈酱汁，搅拌一下就可以吃到热气腾腾的煲仔饭啦！酱汁可以用海鲜酱油或者蚝油，我用的是剩下的红烧肉汁儿，非常的香，米饭非常的烫！

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鸡腿香菇煲仔饭 鸡腿香菇煲仔饭
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