海茸排骨汤

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.05.31 05:30

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 海茸剪短，放凉水里泡发3小时，开水里焯一下备用
• 第二步
  2. 排骨焯一下水
• 第三步
  3. 红枣洗净放清水里浸泡
• 第四步
  4. 取一砂锅，放入海茸、排骨、红枣、姜片，
• 第五步
  5. 加入1000毫升清水
• 第六步
  6. 大火烧开，小火炖煮一小时至肉烂，加入适量盐调味即可

烹饪技巧

• 海茸一定要用凉水泡发，泡发后可以直接使用，但如果嫌其腥味太重，可以焯一下水；此汤中也可以放入冬瓜200克，加入的水再减少一些，味道也十分好；不用放别的调味品了，只用盐就好，原汁原味。

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