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银杏蜜豆炒鲜蔬
银杏蜜豆炒鲜蔬

银杏蜜豆炒鲜蔬

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.26 03:21

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主料

辅料

  • 葱 :适量
  • 适量
  • 盐 :适量
  • 蚝油 :适量
  • 鸡汤 :适量
  • 香油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 西葫芦切丁,西红柿切丁,葱姜切末,甜蜜豆一抛为二。
  • 第二步
    2. 做一锅开水放少许油和盐。将甜蜜豆,银杏果分别飞水捞出。
  • 第三步
    3. 锅内放油煸香葱姜末,放入虾米皮煸出香味,随即立即放入西葫芦丁,投入银杏果和甜蜜豆,加少许清汤煸炒。
  • 第四步
    4. 最后加入西红柿丁,少许盐、鸡精。淋少许香油出锅即可。
  • 第五步
    5. 在盘子里淋少许蚝油,可蘸着食用。

烹饪技巧

  • 白果的营养:学名银杏,又称"公孙果",是银杏树干果,是世界上现存最古老的果树之一。优质的白果坚实、肉饱满、无霉点、无破壳、无枯肉霉坏,白果的胚乳鲜嫩,水分多。白果富含淀粉、蛋白质、糖、脂肪等。白果入药,有明目护肝、化痰止咳、通经止泻、去湿利尿等功效。

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