美味的蒜蓉粉丝虾—夏日清蒸

具体步骤

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  第一步
  1.准备好材料。
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  第二步
  2.切好葱花，4瓣蒜末剁成末，喜欢味重的话可以多切点。
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  第三步
  3.用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过，向上挑断虾线，再捏住断开的线头，抻出虾线。
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  第四步
  4.再剪掉虾脚和虾须，清洗干净。
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  第五步
  5.粉丝放水里泡软。
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  第六步
  6.粉丝太长，记得用剪刀剪成两段，铺在盘底。
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  第七步
  7.再把处理好的虾摆在粉丝上面。
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  第八步
  8.碗内加入生抽2勺，白糖半勺，香醋半小勺，鸡精少许,胡椒粉少许，盐半小勺，清水3勺调成酱汁。
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  第九步
  9.锅内加少许油，把蒜末爆香。
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  第十步
  10.蒜末一定要煸黄，这样味道才会出来；再把酱汁倒入。
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  第十一步
  11.料汁烧开即可关火。
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  第十二步
  12.把汤汁均匀地浇在虾上。
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  第十三步
  13.锅内水烧开后，中火，蒸5分钟左右。
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  第十四步
  14.蒸好后取出，在盘中央撒上葱花。锅内再烧热一大匙油，油热后会白冒烟，乘热淋在香葱的表面即可。（嫌麻烦可省略这步，直接用葱花点缀）