口感好的凉拌苦瓜

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 10:03

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主料

• 苦瓜 ：400

辅料

• 盐 ：适量
• 酱油 ：适量
• 白沙糖 ：适量
• 蒜 ：适量
• 花椒油 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.苦瓜材料，香菜后来没有用
• 
  第二步
  2.苦瓜切开，去净除中间的籽和白瓤
• 
  第三步
  3.锅内烧开水，把苦瓜放进去焯一分钟捞出
• 
  第四步
  4.放凉开水过凉
• 
  第五步
  5.捞出的苦瓜撒上盐，拌匀。静置五分钟
• 
  第六步
  6.把苦瓜里的苦瓜水平去掉，再次放入凉开水泡下取出
• 
  第七步
  7.捞出的苦瓜放容器里，加盐，蒜末，酱油，自制的花椒油，白糖少许拌匀即可

烹饪技巧

• 1、第五步第六步放盐去除盐水再次放入凉开水中是为了进一步去苦，喜欢苦瓜苦味的这两步可省2、夏天吃苦瓜有清热解毒品作用

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凉拌苦瓜

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凉拌苦瓜比较的普遍，它在印度比较的有名，凉拌苦瓜很多人很喜欢食用，它看起来比较的可口而且还有营养，苦瓜的外边是绿色的，它吃起来有点苦，很多人用它与青椒搭配在一起……

包含食材

• 苦瓜

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