1.从冰箱里拿出来的面团，要在室温下回暖半小时以上，回复膨松状态。2.二次发酵时，烤箱里最好放一碗开水，中途凉了再换一碗，这样可以保持面包的湿润性，烤出来的面包会更加柔软。3.烤好的面包出炉后，要晾凉了再装保鲜盒。4.面包一次吃不完可以放冰箱冷冻室储存，吃的时候放微波炉里加热几十秒或者放烤箱烤几分钟即可回复松软，味道跟刚出炉的面包一样。
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