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DIY梅子酒
DIY梅子酒

DIY梅子酒

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.05.30 08:07

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主料

  • 青梅适量
  • 米酒 :适量

辅料

  • 冰糖适量
  • 淡盐水 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 用牙签剔去果蒂,这步不能省泡的时间长了果蒂会腐烂令体混浊变味;
  • 第二步
    2. 去完果蒂用清水洗一遍然后用淡盐水泡上3小时以上,捞出凉干水备用;
  • 第三步
    3. 买回大瓶米先倒出一部分,按比例放入青梅和冰糖密封即可。青梅、米酒、冰糖(比例1:1:0.3单位:斤)

烹饪技巧

  • 我的做法只是比较适合自己,至于正宗与否俺不管。首先我喜欢果味浓浓的所以用比较成熟的大肉青梅,再者因自己不胜酒力所以选用低度的白酒(九江双蒸)

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