素烧鸭

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.13 08:13

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主料

• 豆腐皮 ：适量

辅料

• 生抽 ：适量
• 糖 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 盐 ：适量
• 八角 ：适量
• 桂皮 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 锅内热油，六成热下入八角、桂皮煸香，加水煮开，再下入糖、鸡精、生抽和少许盐稍煮，盛出,即成汤汁
• 第二步
  2. 将豆腐皮浸入汤汁中，约十分钟，捞出后，卷成长条状并用手压扁压实
• 第三步
  3. 取平底锅，放少量油，将豆腐皮卷放入煎至两面金黄后盛出，放于盘中，浇上原汤汁
• 第四步
  4. 入蒸锅蒸二十分钟后取出，待凉后斜切成块即可

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素烧鸭

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