家常菜素烧鸭

具体步骤

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  第一步
  1.将干香菇、干木耳、干黄花菜分别洗净、泡发
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  第二步
  2.将泡好的材料分别切成细丝，胡萝卜洗净切丝，香菇水待用
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  第三步
  3.锅热倒油，下胡萝卜丝、香菇丝、木耳丝、黄花翻炒，加少许生抽、香油调味，炒到8成熟盛出待用
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  第四步
  4.豆腐皮用水冲一冲，再放到大碗里浸泡5、6分钟取出，不要泡得太软，再冲洗一下
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  第五步
  5.调味汁：半碗水、生抽、香油、糖倒在一起搅拌匀
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  第六步
  6.泡好的豆腐皮沥干水，铺开，在表面刷一层调味汁
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  第七步
  7.豆腐皮折叠，再刷一层调味汁，夹一些馅料放在上面
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  第八步
  8.用豆腐皮包起来，包严，然后用几根牙签固定一下
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  第九步
  9.锅内倒少许油，将素鸭包放入煎一下至表面金黄，再倒入剩下的调味汁、香菇水，煮至收汁即可
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  第十步
  10.中途要翻面，使两面都入味。吃的时候别忘把牙签取下来