番茄肉酱意面

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.18 10:42

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主料

• 意面 ：100
• 肉末 ：小半碗
• 番茄 ：1个

辅料

• 洋葱 ：?个
• 番茄酱 ：2勺
• 黄油 ：1小勺
• 橄榄油 ：少量
• 生抽 ：1勺
• 胡椒粉 ：适量
• 淀粉 ：半勺
• 料酒 ：1勺
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 洋葱洗净切细碎，番茄洗净剥皮切小块。肉末加1勺料酒，1勺生抽，半勺淀粉拌匀。
• 第二步
  2. 锅里加1小勺黄油烧热，入肉末煸炒至全部散开，熟透。捞起。
• 第三步
  3. 锅里余油入洋葱碎炒香，入番茄块炒软。加小半碗水，适量盐，盖上盖子煮至食材软烂（约8分钟）。
• 第四步
  4. 加2勺番茄酱。
• 第五步
  5. 加炒好的肉末，撒适量胡椒粉，拌匀煮一会儿。
• 第六步
  6. 煮番茄肉酱的同时，锅里烧开水，加少量盐，入意面煮15分钟左右。捞起煮好的意面，拌点橄榄油，晾一会儿。浇上番茄肉酱。

烹饪技巧

• 不同形状的意面煮的时间有所不同，基本以无硬芯为好，可以捞起一个咬咬看。

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