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火腿面包卷
火腿面包卷
火腿面包卷

火腿面包卷

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.06.02 04:10

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 材料A【高筋粉200克、细砂糖28克、盐2克、酵母3克、水104克、鸡蛋24克、奶粉8克】全部揉成团,加入黄油继续揉至扩展阶段。
  • 第二步
    2. 放入容器内，盖上保鲜膜。放入温暖处基本发酵至两倍大。
  • 第三步
    3. 分割成5等份，滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
  • 第四步
    4. 松弛好的面团擀成长椭圆形，翻面后自上而下卷成条状，将长底边压薄，卷起，捏紧收口处，根据香肠的大小搓至合适的长度【可以松弛一下在继续搓长】
  • 第五步
    5. 卷起火腿肠，捏紧俩头收口处，以免最后发酵时爆开。
  • 第六步
    6. 整形好的面团放入烤盘入烤箱最后发酵至俩倍大【天气太冷，烤箱内可以放入一小碗热水】
  • 第七步
    7. 刷入全蛋液撒少许芝麻。
  • 第八步
    8. 放入预热180度的烤箱，中层，上下火，15分钟。[温度仅供参考】

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火腿面包卷 火腿面包卷
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火腿面包卷，是一种较为常见的便捷早餐。最常见的就是学生食用，因为它便于携带并且饱腹效果不错，而且性价比较高。其中主料有火腿和黄油，还有鸡蛋。其中鸡蛋润燥，增强免……

包含食材
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黄油 火腿肠 高筋面粉 鸡蛋

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