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1、煮牛奶的火一定要小,切不可煮沸;2、加入棉花糖后如果起泡过高,必要时离火搅拌;3、混合液最好过个筛,成品更细腻,不然会有很多孔;4、按我的经验,要凝结得较好,250ml牛奶应该添加70克棉花糖,但是略微偏甜,如果加50克的话口感似乎更好,就是凝结状态不好,如果倒出来的话,绝对是“烂摊子”,这个量需要大家根据自己的喜好去把握了;5、一定要特别提醒的是,牛奶一定要是纯牛奶,棉花糖一定要没夹心的,别的你们爱咋整就咋整吧~~~
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