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三国演义
三国演义

三国演义

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.19 06:04

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主料

辅料

  • 葱 :少许
  • 糖 :少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备好材料;
  • 第二步
    2. 泡菜、豆腐、分别切段;
  • 第三步
    3. 葱切小粒,鸡蛋打散;
  • 第四步
    4. 泡菜加少许糖(这一步你可根据自己实际情况);
  • 第五步
    5. 锅中倒少许油,加至七成热;
  • 第六步
    6. 将日本豆腐倒入锅中
  • 第七步
    7. 用小火略煎至表面结皮;
  • 第八步
    8. 将打好的鸡蛋液加入,并烧至8成熟;
  • 第九步
    9. 加入带汤泡菜,用中小火煮10分钟左右;
  • 第十步
    10. 汤汁收得差不多了,也入味了,起锅撒几粒葱花即可。

烹饪技巧

  • 1、泡菜一定要带点汤汁,其它调味料可以不用;2、糖加不加依个人喜好来,不加也问题不大;3、鸡蛋不用煎得太熟,因为还要略煮,煎得过熟口感就不那么嫩滑了。

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