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玫瑰紫米藕
桂花紫米藕
桂花紫米藕

桂花紫米藕

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.05.18 03:28

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主料

  • 藕 ：适量
  • 紫糯米 ：适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 紫糯米淘洗后用清水浸泡2小时以上； 藕冲洗干净，削皮，切下顶部一小段；
  • 第二步
    2. 将浸泡后的紫糯米用筷子帮忙捅进藕的孔洞里；
  • 第三步
    3. 再把切下的一小段藕顶部盖住用牙签插住；
  • 第四步
    4. 把藕放进锅里，放入足够的清水烧开，加入冰糖和红糖转小火（放红糖是为了让外面的颜色变红，不放也可以，但表面就不那么红了）； 慢火炖煮约一个半小时以上，至藕酥米糯，汤汁粘稠关火；晾凉后切片装盘，淋上糖桂花即可。

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玫瑰紫米藕 玫瑰紫米藕
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