酸奶蛋糕

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.05.23 06:24

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主料

• 自制酸奶 ：200ML
• 蛋 ：4个
• 黄油 ：40
• 糖 ：70
• 低粉 ：50
• 玉米淀粉 ：50

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 蛋黄加糖打散,加入酸奶,筛低粉
• 第二步
  2. 加入融化黄油,分次加入湿性蛋白(小弯钩状态)
• 第三步
  3. 全部混合后入模水浴法,最底层,150度60分钟,中上层160度10分钟表面上色烤好后趁热脱模,凉了就不好脱模了

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包含食材

• 鸡蛋
• 白砂糖
• 玉米淀粉
• 酸奶

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