豉汁蒸平鱼

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.03 09:28

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主料

• 平鱼 ：4条
• 蒜头 ：3瓣
• 豆豉 ：1汤匙
• 生姜 ：一块

辅料

• 葱粒 ：适量
• 生抽 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 平鱼洗干净，在肚子位置斜刀切开，取出内脏，清洗干净鱼肚里面的黑膜等沥干水分后，用姜汁和盐涂遍全身，；
• 第二步
  2. 洗干净豆豉后，把豆豉、蒜头、生姜一起剁成豉汁姜蒜蓉分成4份，分别铺在平鱼的身上；
• 第三步
  3. 锅里水开后，把鱼放进去大火蒸8分钟，关火后虚蒸3分钟；
• 第四步
  4. 加热小油锅，把鱼碟里的鱼汁倒进来，放进生抽和葱粒煮开，趁热淋在鱼上就可以啦！

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