味道香醇的香煎秋刀鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 10:04

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主料

• 秋刀鱼 ：3条

辅料

• 沙拉酱 ：适量
• 葱 ：适量
• 柠檬 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将秋刀鱼洗净沥干水备用
• 
  第二步
  2.秋刀鱼去头、去内脏和骨头后，加盐、葱、姜片、柠檬汁腌制1小时
• 
  第三步
  3.平底锅烧热入橄榄油，放入葱段，姜片煸香，放入腌制好的秋刀鱼小火煎至皮金黄色
• 
  第四步
  4.翻转另一面继续煎成金黄色，最后把剩下的柠檬汁挤在鱼身上，即可出锅

烹饪技巧

• 煎鱼一定要用小火煎，煎至一面金黄色再翻面，整个过程只翻一次哦，多翻鱼皮会破裂，影响美观

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