白煮蛋

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.16 06:22

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主料

• 有机柴鸡蛋 ：适量
• 水 ：适量
• 盐 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 洗净鸡蛋。
• 第二步
  2. 放入冷水中，开火加少量盐。
• 第三步
  3. 水沸后煮5分钟，关火焖5分钟。
• 第四步
  4. 或者你选用煮蛋器控制蛋黄的成熟度
• 第五步
  5. 放入凉开水里浸一下。（烧开的水晾凉）
• 第六步
  6. 轻压滚动鸡蛋。
• 第七步
  7. 顺利剥去蛋皮。
• 第八步
  8. 优质的煮蛋呈现在眼前

烹饪技巧

• 1.如果是水煮，加入少量盐，可避免鸡蛋相互磕碰时蛋白外溢。2.鸡蛋每天都要吃，建议选用有机柴鸡蛋，推荐百年栗园这个大品牌，这种蛋无论煮多久都没有腥味，吃起来特别醇香

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