糟扣肉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.20 08:06

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 五花肉一块，买回洗净，放冷水中（加姜片）焯水，烧滚撇去浮沫，加料酒，再去沫
• 第二步
  2. 煮开捞出沥干，切成薄片，皮朝下排在碗内
• 第三步
  3. 起油锅，油热放糟卤
• 第四步
  4. 加生抽、老抽、少许鸡精拌炒一小会儿，关火
• 第五步
  5. 把糟卤均匀放在碗上，放入蒸锅，开煮大水烧开后，转小火1小时

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扣肉的做法

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