味道不错的丝瓜炒鸡蛋

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 10:04

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主料

• 丝瓜 ：2条
• 鸡蛋 ：2只

辅料

• 盐 ：1
• 油 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.丝瓜去头尾，去皮
• 
  第二步
  2.削成滚刀片状，用4克盐腌制1小时
• 
  第三步
  3.鸡蛋打蛋液，加1克盐。
• 
  第四步
  4.油锅热后倒入鸡蛋，轻轻的转一下，先盛入碗中待用。
• 
  第五步
  5.起油锅，腌制好的丝瓜，沥干水分，倒入煸炒。
• 
  第六步
  6.加清水，盖上至熟
• 
  第七步
  7.加入鸡蛋，鸡精。
• 
  第八步
  8.装盆

烹饪技巧

• 因为丝瓜用盐腌制过，所以，无需加盐了，丝瓜要炒的熟一点才好吃，不过要注意时间，过头了就变色了，营养流失了，还不好吃呢。

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丝瓜炒鸡蛋

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包含食材

• 丝瓜
• 鸡蛋

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